Autor Wątek: sok z brzozy  (Przeczytany 2218 razy)

0 Użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

nowika

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 728
sok z brzozy
« dnia: Kwiecień 14, 2013, 18:29:19 »
Właśnie jest najlepszy moment na zbieranie soku z brzozy - nam już nakapało kilka butelek. Sok z brzozy zawiera bardzo dużo cennych składników odżywczych
- wapń,
- fosfor,
- potas,
- żelazo,
- miedź,
- magnez,
- mangan,
- witaminę C,
- witaminy z gr. B,
- olejki eteryczne,
- kwasy owocowe,
- garbniki i żywice,
- saponiny i taniny.

Ale też - fruktozę, glukozę,

Jak to jest z naszymi dziećmi i sokiem z brzozy? Czy mogą go pić - chodzi mi tutaj o występujące w nim cukry. Mały dostaje czasem sok z gruszek rozcieńczony z wodą, czy można go traktować na równi z sokiem z gruszek, czy raczej się spodziewać, że candida będzie śpiewać i tańczyć ze szczęścia?
Oliwier 13 I 2010 ALA 23#8,3 mg Tinus: Infarnix IPV-Hib Tuberculinum iherb code : TZH710

misiolina

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1087
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #1 dnia: Kwiecień 14, 2013, 22:41:32 »
CŻy można ten sok pasteryzowac, cży wypić świeży ???
Mala.2012

nowika

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 728
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #2 dnia: Kwiecień 15, 2013, 08:41:27 »
Najlepiej wypić przez dwa dni po zbiorze - przechowywać w lodówce. Spirytus przedłuża "żywotność" soku, ale raczej dla dzieci się wtedy nie nadaje;).
Oliwier 13 I 2010 ALA 23#8,3 mg Tinus: Infarnix IPV-Hib Tuberculinum iherb code : TZH710

zosia_

  • Global Moderator
  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 7630
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #3 dnia: Kwiecień 15, 2013, 13:20:04 »
A jak się zbiera sok z brzozy?

misiolina

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1087
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #4 dnia: Kwiecień 15, 2013, 15:52:17 »
A jak się zbiera sok z brzozy?


Też mnie to zainteresowalo, na internecie jest napisane krok po kroku żeby drzeweka nie uszkodzic,będę podejmować dzisiaj probe
Mala.2012

frezja85

  • Kreatywny
  • ****
  • Wiadomości: 271
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #5 dnia: Kwiecień 15, 2013, 18:51:55 »
My mamy tego na litry w domu i zastanawiałam się nad podawaniem małej, miałam właśnie założyć wątek, a tu proszę :)
Czy ktoś z Was podawał swoim dzieciom? Mam nadzieję, że grzyb nie rozszaleje się. W naszej "jaskole" - bo tak się u nas ten sok nazywa, słodycz nie jest w ogóle wyczuwalna, smakuje jak woda.

nowika

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 728
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #6 dnia: Kwiecień 15, 2013, 19:17:07 »
My mamy tego na litry w domu i zastanawiałam się nad podawaniem małej, miałam właśnie założyć wątek, a tu proszę :)
Czy ktoś z Was podawał swoim dzieciom? Mam nadzieję, że grzyb nie rozszaleje się. W naszej "jaskole" - bo tak się u nas ten sok nazywa, słodycz nie jest w ogóle wyczuwalna, smakuje jak woda.

To naprawdę banalne, tak jak syrop klonowy, czyli robi się dziurkę z brzozie, przywiązuje butelkę i leeecciii. U mnie naleciało butelkę 1,5 litrową w dobę, ale drzewo nie jest stare, więc soku jest mniej, ponadto za późno przycięłam jej gałęzie, więc przez gałązki też ucieka sok. Najlepsze jest drzewo przynajmniej 10-letnie i z dala od ulicy czy zakładów przemysłowych. Ale im drzewo starsze, tym sok słodszy, więc chyba dla naszych dzieci wystarcza takie brzozy 10-latki. Sok leci do pojawienia się listków. Trzeba wtedy zatkać sękiem dziurkę i zalepić.
« Ostatnia zmiana: Kwiecień 16, 2013, 08:16:32 wysłany przez nowika »
Oliwier 13 I 2010 ALA 23#8,3 mg Tinus: Infarnix IPV-Hib Tuberculinum iherb code : TZH710

ToTa

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1597
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #7 dnia: Kwiecień 16, 2013, 03:52:37 »
Czy ksylitolu nie otrzymuje sie ze soku z brzozy? Czy ma znaczenie aka to odmiana drzewa, mamy jakas rzeczna.....
mistrzu ♥         kwiecien 10'
Tinus{DTaP, HepA, Hib, Prevnar}
PREVNAR 30c szybki cykl
zniżka vitacost; http://goo.gl/tV9fef

prof. Andrzej Nowak "Jak Zachód.... " https://m.youtube.com/watch?v=yfQ7rpq_irA

nowika

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 728
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #8 dnia: Kwiecień 16, 2013, 08:23:27 »
Ja mam brzozę białą - pospolity gatunek. Internetowe źródła podają, że ksylitol robi się z drewna brzozy.
Oliwier 13 I 2010 ALA 23#8,3 mg Tinus: Infarnix IPV-Hib Tuberculinum iherb code : TZH710

ToTa

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1597
Odp: sok z brzozy
« Odpowiedź #9 dnia: Kwiecień 16, 2013, 13:57:04 »
musze sprawdzic czy moja sie nadaje
mistrzu ♥         kwiecien 10'
Tinus{DTaP, HepA, Hib, Prevnar}
PREVNAR 30c szybki cykl
zniżka vitacost; http://goo.gl/tV9fef

prof. Andrzej Nowak "Jak Zachód.... " https://m.youtube.com/watch?v=yfQ7rpq_irA