Autor Wątek: Przepisy GAPS i nie tylko:)  (Przeczytany 47558 razy)

0 Użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek.

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Przepisy GAPS i nie tylko:)
« dnia: Marzec 21, 2013, 20:33:03 »
Mam kilkanascie fajnych przepisow,sprawdzonych,moze komus sie przyda ;)



Cytrynowe muffiny z makiem

¼ szk.kokosowej maki
¼ lyzecz.morskiej soli
¼ lyzecz.sody oczyszczonej
3 jajka
¼ szk.syrop z agawy
¼ szk.olej z pestek winogron
 1 lyzka startej skorki z cytryny(skorke wyparzyc)
1 lyzka maku

W średniej misce wymieszać suche sklad.
     W dużej misce wymieszac jajka, agawe, olej i skórke z cytryny
     Wmieszać suche składniki do mokrych
     Wsypac mak
Do papierowych mini foremek wlewac po 1 lyzce masy
     Piec w 180 °-250 - 10 do 20 minut,zalezy jaki kto ma piekarnik(jak sie szybko rumienia,a w srodku sa ciagle surowe przykryc folia)sprawdzac patyczkiem
     Schłodzić i podawać

wychodza około 24 mini-babeczki


Nalesniki


     3 duże jajka
     1 łyżka wody
     1 łyżka ekstraktu z wanilii
     2 łyżki nektaru z agawy lub miodu
     1 ½ szklanki mąki migdałowej
     ¼ łyżeczki soli morskiej
     ¼ łyżeczki sody
     olej z pestek winogron, do gotowania (lub olej kokosowy)

     W dużej misce wymieszać jajka, wode, wanilie i agawe
     Dodać mąkę migdałowa, sól i sode i wymieszac
     Olej z pestek winogron rozgrzac na patelni na  średnim ogniu
     1 czubata łyżke masy nalewac na patelnie i smazyc

Nalesniki (placki) z kurczakiem
6 jajek
kurczak(piers se skora i jedno skrzydlo ugotowane)
jeden banan(taki dojrzaly ktry ma na skorce brazowe plamki)
sol,pieprz
cayenne pieprz
¼ szk.maki migdalowej

Wszystko zmiksowac (kurczaka zmielic i tez wmieszac do masy).Piec na palmowym oleju lun na ghee.

Cukiniowe muffiny

 2 szk.maki migdalowej
6 jajek
2-3 cukinie podluzne te z paskami ale moze byc tez ta dynia maslowa
½ lyzecz.morskiej soli
4 lyzki tluszczu jakikolwiek

Wszystko zmiksowac (cukinie zetrzec na tarce lub w mikserze i wmieszac do masy).Wylewac na muffinowe formy ,piec w 180 ok 20-30 min.

Muffiny owocowe

6 jajek
1,5 szk.migdalowej maki
0.5szk.ghee
4 lyzki miodu
1 lyzka wanilii lub piernikowej przyprawy,lub moze byc tez cynamon
szczypta soli
jeden dojrzaly banan
moga byc inne owoce maliny,gruszki,jablka.

 Wszystko zmieszac mikserem,wylewac do foremek i piec ok 20 min w 180 st.

Gofry
4 lyzki ghee lub kokosowy olej
¼szk.kokosowej maki
6 jajek
2-4 lyzki jablka lub banany ,moga byc inne owoce
2 lyzki miodu ,nie musi byc
¼ lyzki soli

Rozgrzac gofrownice,wszytsko zmiksowac razem,wlewac po troche masy do gofrownicy,piec ok.3-4 min.,maja byc zlote.Mozna pozniej ogrzac je w piekarniku przykryte folia.

Zupa brokulowa

2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, posiekana
1 pęczek brokuły
2 litry wody
½ łyżeczki soli morskiej

     Rozgrzać olej w garnku i cebulę podsmażyc na malym ogniu, aż do miękkosci około 15 minut
     Dodac brokuły i dusic  5-10 minut
     Dodać wodę i gotować, aż brokuły beda miękkie około 15 minut
    zmiksowac blenderem,zupa ma byc  gładkia i kremowa

Dyniowa zupa z imbirom


     3 szklanki dyni prażonej
     2 szklanki bulionu z kurczaka(domowego)
     ¾ szklanki mleka kokosowego
     ¼ łyżeczki stewii
     2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciskany
     1 łyżka imbiru, zmielony

  POlaczyc bulion z mlekiem kokosowym
     wmieszac  stewie, sok z cytryny i imbir
    wszytskko wlac do jednego garnka i doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogien na najmniejjszy i gotować przez 5 minut lub 10 min.

mozna dodac wiecej stewii,zalezy jak kto lubi





     
Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

borsooq

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1212
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #1 dnia: Marzec 22, 2013, 08:38:12 »
Super!!!

Więcej :)
Dawid - 08.2009 - w trakcie diagnozy
Piotr - 09.2012

zniżka na iherb: VCP976

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #2 dnia: Marzec 22, 2013, 09:26:34 »
bananowy chleb

6 jajek
1/3 szk.mleka kokosowego
1/4 szk.miodu
1 lyzecz.vanilii
8 lyzecz.masla lub kokosowy olej
3/4 szk.maki kokosowej
1/2 szk.maki migdalowej
2 lyzecz. bg proszku do pieczenia
1 lyzka sody ocz.
1/2 lyzecz.morskiej soli
2 dojrzale duze banany

Nagrzac piekarnik do 200 st.Wszystkie skladniki wymieszac razem ,mase wylac do formy na babke podluzna .Piec ok.40-60 min.zalezy od piekarnika ,po upieczeniu zostawic na 10 minut w formie zeby wystygl.
Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #3 dnia: Marzec 23, 2013, 10:16:56 »
Zupa marchewkowa

1 łyżkA oliwy z oliwek (użyłam oleju kokosowego)
1 łyżki. lub ghee
1 1/2 dużej cebuli, posiekac (użyłam 2 )
1 kg marchewki, obranej i posiekanej
1  kawałek świeżego imbiru, obrany i posiekany
2 litry (lub więcej) domowej roboty rosołu
2 łyżeczki. kolendry mielonej
Sól do smaku morska
Pieprz do smaku
Posiekanej kolendry lub pietruszki do przybrania


cebulę, imbir i marchew usmazyc na tłuszczu, aż cebula bedzie przezroczystea. Dodaj kolendrę, sól i pieprz. Mieszać przez około minutę. Dodać rosół i gotować, aż warzywa będą bardzo miękkie. blendowac. Dodać więcej wody, jeśli jest to konieczne. podawac z mlekiem np.kokosowym i posypac pietruszka,kolendra  jak kto woli:)

Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #4 dnia: Marzec 23, 2013, 21:10:06 »
Cukiniowy chlebek

1 1/2 szk. migdalowej maki
2 lyzecz.cynamonu
1 lyzecz.sody oczyszczonej
1/2 lyzecz.soli
1/2 lyzecz.galki muszk.
3 jajka(ja uzylam samych zoltek)
1/4 sz.miodu(nie musi byc)
1 dojrzaly banan
1 szk.startej nie obranej cukinii

Piekarnik nagrzac na 180-200st.
Wymieszac wszytskie suche skladniki.
Mokre skladniki wlac do jednej miski,zmiksowac na jednolita mase ok 1-2 minuty.
Dodac cukinie,wymieszac.Powoli dodac suche skladniki ,ponownie miskowac.
Mozna z masy zrobic 2 mini bochenki lub muffinki lub jeden wiekszy.Piec ok 35-50 min.zalezy od wielkosci,sprawdzac wykalaczka .
Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #5 dnia: Kwiecień 02, 2013, 22:02:04 »
PLacuszki cukiniowe


    około 60 dag miąższu z dyni,  2 jajka lub zoltka
 10 - 15 dag mąki migdalowej(lub więcej, do związania gęstego ciasta)
  szczypta soli
 cebulka (w wersji nie słodkiej)

Miąższ z dyni zetrzeć na najdrobniejszej tarce lub po prostu zmiksować albo mozna pokroic na talarki duze i panierowac je. Dodać jajka, mąkę (ciasto powinno być gęste), szczyptę soli, wymieszać.

Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor :)
Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

ToTa

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1623
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #6 dnia: Kwiecień 02, 2013, 23:40:29 »
dzieki!

 :)
mistrzu ♥         kwiecien 10'
Tinus{DTaP, HepA, Hib, Prevnar, HepB, HepB sc, }

prof. Andrzej Nowak "Jak Zachód.... " https://m.youtube.com/watch?v=yfQ7rpq_irA

zosia_

  • Global Moderator
  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 8011
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #7 dnia: Kwiecień 03, 2013, 01:06:08 »
Robię bardzo podobne placki z dyni, tylko zamiast migdałowej dodaję gryczanej, dodaję też imbir i drobniutko pokrojoną zieloną pietruszkę i trochę siemienia lnianego niepalonego (celubke również). Czy to jest zgodne z dietą Gaps?

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #8 dnia: Kwiecień 03, 2013, 18:09:05 »
gryczana raczej nie,ale migdalowa jest tez fajna i siemie lniane tez niewyczuwalne bo probowalam juz sama,i  z  imbirom tez -pyszne.
Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

ania2008

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 546
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #9 dnia: Kwiecień 04, 2013, 18:27:08 »
CHLEB
2/3 filiżanki mąki KOKOSOWEj
     3/4 szk. migdałowej maki
     1/2 szk oraz 2 lyzki tluszczy jakiegokolwiek
     8 jaj, najlepiej z free range farm
     1 lyzke  miodu
     1,5 łyżeczki octu jabłkowego
     3/4 łyżeczki soli morskiej
     3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
Tluszcz wymieszac z miodem i octem.
     wbic jaja do średniej miski Dodaj sól, proszek do pieczenia, mąkę migdał. oraz tluszcz. Wymieszać mikserem .
wmiszac mąke kokosow. ,zmiksowac.
     Wlać ciasto do dobrze wysmarowanej formy tj.np.na babke prosta ,ja robie w piekarniku specj.do chleba
     Piec w temperaturze 200 stopni przez około 50-60 minut. sprawdzac wykalaczka czy suche w srodku,jak sie przypieka mozno z gory przykryc folia alum.zostawic po upieczeniu ostygn.na 20 min,pozniej nozem przejechac po brzegach i pomalu wyciagnac z formy.
     
Nicolas 25.06.2005
Leon 28.05.2008 (autyzm)
GAPS,soki
Tinus,odtruwanie z mikrofali,cuprum,DPT,

borsooq

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1212
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #10 dnia: Kwiecień 08, 2013, 09:01:19 »
Pierwsze dwa dni na SCD za nami :) Great Success, jakby powiedział Borat.
Zatem etap Intro przeszedł. Kupy nie było wcale - pewnie po marchwi. Dzisiaj dorzucimy chyba banana. Mały jest ostatnio mocno chory i zastanawia mnie, czy to nie jest jakiś die-off grzyba, czy co innego, bo od kiedy jest na diecie (od soboty) objawy choroby się mocno nasiliły.
Dawid - 08.2009 - w trakcie diagnozy
Piotr - 09.2012

zniżka na iherb: VCP976

zosia_

  • Global Moderator
  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 8011
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #11 dnia: Kwiecień 08, 2013, 16:51:02 »
W czasie choroby to lepsza głodówka niż jakakolwiek dieta ;)

borsooq

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1212
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #12 dnia: Kwiecień 08, 2013, 18:18:18 »
zgadza się. Tak właśnie robią zwierzęta. Misio dzisiaj bardzo grzeczny. Nie ospały, ale grzeczny. Jakby rozumniejszy z relacji żony wynika. Ciekawe.

Waga jednak psuje ten optymizm - 11.6kg w ubraniu jak na 3,5 latka to bardzo mało :'(
Dawid - 08.2009 - w trakcie diagnozy
Piotr - 09.2012

zniżka na iherb: VCP976

borsooq

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 1212
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #13 dnia: Kwiecień 12, 2013, 09:39:42 »
Podbiję, o swoje przepisy:

Placuszki bananowe:
- 5 mocno dojrzałych bananów
- 10 jajek przepiórczych (zasada 2 jaja przepiórcze na jednego banana)
- tłuszcz do smażenia (ja używam smalcu gęsiego)

Banany rozdrobnić, najlepiej malakserem/blenderem, można też zwyczajnie rozgnieść widelcem, wymieszać z jajami i usmażyć. Smażyć malutkie placuszki.

Placuszki marchewkowe z cynamonem:
- 4-6 dużych marchwi
- 8 jajek przepiórczych
- cynamon
- miód 1,5 łyżeczki (może nie być)
- tłuszcz do smażenia

Marchew ugotować i zblendować na zupełnie gładką masę, odcedzić. Dodać jaja (marchew musi być ostudzona, żeby się nie ścięły), cynamon i miód. Wymieszać, smażyć malutkie placuszki.

Placuszki/kotleciki drobiowo-marchewkowe:
- pierś indyka, albo inna część drobiowa (ok, 0,5 kg)
- 5-6 marchwii
- tłuszcz do smażenia

Pierś albo inny kawałek ugotować w osolonej wodzie. Marchew ugotować w wodzie. Obydwa składniki przemielić w maszynce do mielenia mięsa. Wymieszac na jednolitą masę. Smażyć małe placuszki/kotleciki.

« Ostatnia zmiana: Kwiecień 12, 2013, 09:58:09 wysłany przez borsooq »
Dawid - 08.2009 - w trakcie diagnozy
Piotr - 09.2012

zniżka na iherb: VCP976

mama mama

  • Zasłużony
  • *****
  • Wiadomości: 923
Odp: Przepisy GAPS i nie tylko:)
« Odpowiedź #14 dnia: Kwiecień 12, 2013, 09:58:39 »
Borsooq, dajesz marchew w pierwszym etapie, czy te placki marchewkowe są tylko na intro ???? Pytam się ciągle o tę marchewkę, bo mój mały ją uwielbia.... a nie mam serca jeszcze tego mu zabierać....  łatwiej by było wtedy wystartować z dietą  ;) ;D ;D ;D mi i jemu....
Gdzieś wyczytałam, że przyprawy mogą być, ale tylko świeże ???? więc jak jest z cynamonem, bo u nas i on jest codziennie ...???

A jesteś konkretnie na GAPS czy SCD (SCD bez nabiału- rzecz jasna ) ???
Synuś 2009 :)
ALA : 42 # 50 mg - zakonczona.
TINUS: DPT/POLIO/HIB, MMR, Hepatitis B, Poly Combo Antibotics, PolyCombo vacc , homeopatia klasyczna
LDN, GCmaf